絲瓜水的功效與作用

絲瓜被譽(yù)為“夏日清涼佳蔬”，不僅味道鮮美，而且具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。絲瓜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其重要的功效和作用如下：

1.緩解口干舌燥：絲瓜中的水分含量很高，適合夏天的清熱解暑，能夠緩解口干舌燥的不適。

2.潤(rùn)腸通便：絲瓜中含有大量的膳食纖維，可以起到潤(rùn)腸通便的作用，幫助身體排出廢物，清除體內(nèi)毒素。

3.美白肌膚：絲瓜中含有大量的維生素C和硒元素，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，增加皮膚彈性，減少皺紋，美白肌膚。

4.降低血壓：絲瓜中還含有一種能夠降低血壓的物質(zhì)，對(duì)于高血壓患者具有一定的預(yù)防和治療作用。

5.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)：絲瓜中含有鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和骨密度的增加，對(duì)于兒童和老年人尤其有益。

絲瓜絡(luò)的功效與作用

很多人在吃絲瓜的時(shí)候都會(huì)將絲瓜絡(luò)丟掉，其實(shí)絲瓜絡(luò)也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其重要的功效和作用如下：

1.清熱解毒：絲瓜絡(luò)中含有苦瓜素等成分，有清熱解毒、消炎抗菌的作用，對(duì)于一些熱性感冒、肝炎、癰腫等疾病有較好的治療作用。

2.降血糖：絲瓜絡(luò)中含有多種甙類(lèi)化合物，可以促進(jìn)胰島素的分泌，改善胰島素抵抗，從而降低血糖水平。

3.排毒養(yǎng)顏：絲瓜絡(luò)中的膳食纖維和苦瓜素等成分可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)的毒素、垃圾等有害物質(zhì)，從而養(yǎng)顏美容。

4.減肥塑形：絲瓜絡(luò)中的苦瓜素等成分可以促進(jìn)脂肪代謝，增加體內(nèi)脂肪氧化，減少脂肪的積累，從而達(dá)到減肥、塑形的效果。

5.延緩衰老：絲瓜絡(luò)中富含抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)自由基，延緩衰老、預(yù)防各類(lèi)疾病。

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絲瓜怎么樣做才好吃

絲瓜是夏季常見(jiàn)的清涼食材，但是如何讓絲瓜更美味可口呢？這里有幾個(gè)小技巧：

1.去掉絲瓜的頂端和底部，然后用清水沖洗干凈。

2.切好的絲瓜放入清水中浸泡10分鐘，再將水倒掉，這樣可以去除苦味。

3.絲瓜切成薄片或塊狀，然后用鹽和生粉拌勻，讓其入味10分鐘。

4.將蔥、姜、蒜切成末，熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香，放入絲瓜翻炒。

5.加入適量的鹽、雞精、料酒，繼續(xù)翻炒至絲瓜變軟而不爛即可。

6.如果想要更加入味，可以加入少許的糖和醋，翻炒均勻即可。

這樣做出的絲瓜又嫩又香，口感非常好。